很多童鞋都会遇到取之不尽的鲜奶油的问题

扔掉取之不尽的鲜奶油很可惜

所以，除了自制奶油面包，淡奶油

除了生奶油蛋糕，我还能做什么

我们去看看吧。

01草莓蛋糕卷3个鸡蛋；糖65g

30克融化的黄油

低筋粉50克；235克鲜奶油

大约6-8个草莓(切片)

操作步骤①将鸡蛋和糖打入鸡蛋锅中，快速搅拌至起泡；

(2)加入融化的黄油，然后快速搅拌；

(3)筛入低筋粉，搅拌均匀成面糊；

4将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱预热至200°C，烘烤10分钟(烤箱提前预热)

⑤排出后，可进行装饰，直至完全冷却；

⑥在另一个碗中，将奶油和糖一起撒上。蛋糕完全冷却后，在蛋糕表面涂上一层淡奶油。如果喜欢草莓酱，可以先涂一层果酱，再涂奶油。这个效果如下图所示！最后，加入切好的草莓卷成蛋糕。

02

淡奶油饼干成分

黄油130克；70克糖粉

100克淡奶油；低粉220克

操作步骤①软化黄油，加入糖粉，打至90%脂肪。

(2)将鲜奶油放入温室，加入鲜奶油中四次(每次加入鲜奶油时，必须将鲜奶油和黄油打至完全混合)

(3)筛入低粉，用硅胶抹刀搅拌均匀，放入裱花袋中。

(4)将饼干挤在铺有油纸的烤盘里，挤出喜欢的图案。

⑤入烤箱预热180°C，入烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄即可。(要结合自己烤箱的特点，尽量找一个“高温短时间”的比例来烤)

03

法式焦糖布丁配料

140克淡奶油；牛奶70毫升

蛋黄3个；糖20g +3汤匙

操作步骤①中使用的原料在烘箱中预热150度

将牛奶和鲜奶油倒入牛奶锅中，用小火加热

2加热时慢慢搅拌均匀。当你看到热空气时，关掉火，让它冷却。大约需要10分钟

蛋黄中加入糖，搅拌均匀。将蛋液慢慢倒入凉牛奶锅中，搅拌均匀

3将蛋奶倒入准备好的烤杯中，同时拿一个烤盘，往烤盘里倒热水

4将烤杯和烤盘放入烤箱150度烤30分钟，注意不要烤

布丁可以在冰箱里冷藏2小时到2天。想吃的时候从冰箱里拿出来，在烤杯中的布丁面上撒上一勺糖，然后转动烤杯让布丁面裹上糖，把多余的糖倒掉。最后用喷枪喷在离布丁几厘米的地方，注意观察，因为喷枪焦糖很快。

04

各种带奶盖的奶茶是消费淡奶油的最佳选择！因为一般剩下的奶油不多，奶茶的制作也很简单。基本上茶、水、糖、水果都可以吃完。在里面加入淡奶油，往往能让饮料更加香醇。做蛋糕后，配一杯奶茶配奶盖真的不太舒服！

成分很简单:牛奶、奶油、奶油奶酪、海盐，当然还有茶。这个是很多网红店的招牌~

操作步骤①提前泡一杯红茶(滤叶)，放入冰箱冰镇。

②将奶油芝士、奶油、牛奶按1: 1: 0.5左右的比例倒入大碗中，撒上一撮海盐，用打蛋器搅拌至5。它就是所谓的海盐芝士奶盖~

将一勺洗好的海盐奶酪奶盖慢慢倒在准备好的凉茶上。如果奶油剩的不多，也可以和红茶一起，做成浓郁的奶茶。

05

奶油水果杯配料

动物奶油100克；细砂糖7克

石榴自身搭配，不固定；蓝莓是自我匹配的，不是固定的

操作步骤①石榴取出水果，蓝莓洗净~

②我做了一个大杯子。每个人都有不同的杯子尺寸。请自己加减。我只给出我的数量。

(3)打发奶油直到纹路没有明显消失，这样层次感会更明显，看起来更好。

④将奶油放入裱花袋中，挤入杯中，一层奶油，一层水果，水果压平，奶油挤出。

⑤水果搭配，颜色越多越好看。

06

蛋羹里还剩下奶油，也可以用来做蛋羹

找到一个好的包裹，并适当地下订单

07

使用树胶与用滚边装饰的奶油混合，可以使奶油更容易形成，也更容易使用。

但通常情况下，我们只要种上花就够了。如果有剩余而我们又不想吃(怕发胖)，那就练习装花吧~

小贴士:关于鲜奶油的储存

除了雀巢和伊利，所有的奶油都应该在运输过程中冷藏和储存，以避免凝固或变质。所有的鲜奶油都不能冷冻保存，冷冻的鲜奶油很难使用。雪花膏放入冰箱冷藏时，切记不要紧贴冰箱内壁，适当留一些空隙，避免雪花膏凝固。

未包装的生奶油应在7天内使用。如果短时间不能使用，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹住，放在冰箱最内侧冷藏，尽快使用。也可以倒入保鲜袋中，用空气挤出，密封，避光冷藏保存。